1. Sambal mangga. foto: Instagram/@danikkitchen Bahan: - 3 buah cabai keriting - 2 buah cabai rawit merah atau domba - 1 buah bawang merah kecil - 1/2 bungkus terasi bakar - 1/2 sdt gula merah - Garam dan kaldu jamur - Mangga muda, potong korek api Cara membuat: 1. Ulek semua bahan cabai. 2. Tambahkan mangga, ulek sedikit. 2. Sambal matah.
Panaskan minyak hingga kira-kira cukup untuk merendam cabai dan bawang. Jika sudah panas, masukkan cabai dan bawang tumis dengan api kecil hingga berubah warna. Ulek dengan garam, gula, dan kaldu setengah halus, tes rasa. Agar lebih segar, kucuri jeruk nipis. Sambal tomat goreng siap dihidangkan.
8. Sambal teri cabai hijau. foto: Instagram/@reseprumahan07. Bahan-bahan: - 1 ons teri - 1 kecombrang iris - 1 tomat iris - 2 sendok teh gula putih - 1 1/2 sendok teh garam - 1/4 sendok teh penyedap rasa - Air mineral secukupnya Bumbu halus: - 15 cabai keriting hijau - 9 cabai rawit kecil - 5 butir bawang merah - 2 siung bawang putih Cara

2. Sambal terasi. foto: Instagram/@dessivilast. Bahan: - 150 gr cabai rawit merah - 4 buah cabai merah besar, iris besar - 300-400 gr tomat merah, iris jadi 4 - 12 siung bawang merah - 5 sdt terasi matang - 2 sdm gula, sesuaikan selera - 1/2 sdt garam - Minyak goreng secukupnya untuk menumis . Cara membuat: 1. Tumis cabai, tomat, dan bawang

Sambal tomat tanpa terasi. 1. Tumis bahan A hingga cukup layu. 2. Ulek bahan A, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. 3. Jika rasa sudah pas, tambahkan air perasan jeruk limau (keasaman sesuai selera).

Cara Membuat Sambal Geprek: Cuci bersih cabai, tomat, terong, dan tiriskan. Masukkan cabai, tomat, dan terong ke atas ulekan. Haluskan secara kasar lalu tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit, dan bawang merah goreng. Ulek kembali hingga merata lalu masukkan garam dan gula secukupnya. Tambahkan potongan tomat goreng serta terasi, ulek kembali.

Sebelum membuat sambal, sangrai atau goreng bahan baku seperti cabai, tomat, pete, dan lainnya. Jika sudah, baru haluskan bahan-bahan tersebut. Bahan sambal yang disangrai atau digoreng lebih dahulu membuat sambal lebih awet dan tidak berbau langu.
Cara membuat: Haluskan cabai, bawang dan tomat. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh, teri goreng, pete, dan tempoyak durian. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk lalu koreksi rasa. Tumis hingga sambal mengeluarkan minyak. Matikan api, angkat dan sajikan. Atau bisa disimpan untuk esok hari.
U0Aq.
  • 62f9ko41mc.pages.dev/79
  • 62f9ko41mc.pages.dev/76
  • 62f9ko41mc.pages.dev/82
  • 62f9ko41mc.pages.dev/254
  • 62f9ko41mc.pages.dev/84
  • 62f9ko41mc.pages.dev/231
  • 62f9ko41mc.pages.dev/386
  • 62f9ko41mc.pages.dev/173

    • cara bikin sambal tanpa tomat